« Bien avant que la demande soit présente, certains producteurs de lait québécois ont fait un virage vers le bio. Cet avant-gardisme nous donne une réelle longueur d’avance aujourd’hui. »
Bryan Denis
Président du Syndicat des producteurs de lait biologique du Québec
Déjà leaders dans la production laitière biologique au Canada, Les Producteurs de lait du Québec (PLQ) souhaitent la doubler d’ici 5 ans. Représentant les deux tiers de la production laitière biologique au pays, le lait certifié bio québécois est un marché en pleine effervescence qui attire de nombreux jeunes producteurs laitiers partageant un objectif commun : mettre la nature au cœur de leur démarche. En effet, en 2018, près de 40 % des producteurs de lait bio avaient moins de 35 ans.
Forts de la popularité de créneau et de l’engagement de ses producteurs envers les pratiques écoresponsables, Les Producteurs de lait du Québec prévoient enregistrer près d’une quinzaine de nouvelles certifications de fermes laitières biologiques chaque année. Dans un contexte où les consommateurs s’intéressent à ce qu’ils consomment mais aussi à la façon dont leurs aliments sont produits, le lait bio peut représenter une option intéressante pour une certaine tranche de la population.
Un concept aussi innovant que le produit en soi
Il était essentiel pour les producteurs de lait biologique que leurs actions marketing soient cohérentes avec leur pratique et concrétisent leur promesse. Ainsi, en communication, la proximité des producteurs avec la nature s’exprime par des créatifs aussi innovants que le produit en soi, donc complètement biodégradables. Cette offensive des Producteurs de lait repose avant tout sur un vaste concept durable.
En affichage et en imprimé, tous les papiers et colles utilisés sont naturels et biodégradables. À l’intérieur des magazines et des hebdos, un encart ensemencé de graines de basilic sera inséré, permettant à chacun de semer et de récolter un peu de nature. Pour accompagner cet encart, une recette spéciale mettant en vedette basilic frais et lait bio invite à cuisiner le produit.
Client
Accueillant la moitié des fermes laitières bio au Canada, le Québec est un réel leader au niveau du lait biologique. En effet, Les Producteurs de lait du Québec regroupent plus de 136 fermes laitières biologiques et 58 millions de litres produits annuellement ce qui représente un énorme potentiel de croissance. Au Québec, les ventes de lait bio ont connu une augmentation de 52 % entre 2013 et 2018. Depuis les quatre dernières années, les ventes enregistrent un bon de 10 % par année.
