« Notre volonté initiale était de créer un bar à vin fonctionnel et polyvalent. En nous accompagnant dans notre vision, LG2 Architecture a ajouté toute une dimension d’esthétisme qui va bien au-delà de nos attentes. »
Marc-André Jetté et Mila Rishkova
Copropriétaires, Annette bar à vin, groupe Hoogan et Beaufort
Depuis 2015, le groupe Hoogan et Beaufort rehausse la scène culinaire montréalaise avec son restaurant éponyme, son service de traiteur et ses succursales de boucherie Édouard et Léo.
Le couple de chefs propriétaires, Marc-André et Mila, souhaitait agrandir la famille avec un bar spectacle où fonctionnalité et raffinement font bon ménage.
C’est à partir d’un canevas vierge et d’une vision complice avec LG2 qu’est née Annette bar à vin. Nos expertises combinées ont su façonner une identité de marque délicate et botanique, perceptible dans la signature architecturale et visuelle de ce nouveau lieu qui invite au partage d’expériences mémorables.
Un prénom aux multiples facettes
Le choix du prénom Annette annonce l’élégance des lieux et la finesse de l’exécution. C’est un clin d’œil aux origines ukrainiennes de la copropriétaire Mila, et à la fraîcheur de l’aneth qui parfume les plats.
Le bar à vin d’une centaine de places est enveloppé dans un camaïeu de vert de différentes intensités qui crée un ensemble verdoyant comme la nature. Le veinage jade du marbre côtoie le vert olive soutenu des murs. La feutrine vert tendre des banquettes se marie au vert forêt de la tôle ondulée. Omniprésente, la végétation fait écho aux herbes fraîches utilisées dans la confection des cocktails.
L’endroit a été conçu pour permettre de multiples configurations. À la fois bar, salle de spectacle et espace privé de dégustation, le mobilier confectionné sur mesure assure le confort dans une multitude d’expériences d’assises.
Une touche de féminité
L’identité de marque allie la force et la délicatesse, en hommage à la féminité d’Annette. Elle puise son inspiration dans les formes arrondies du mobilier et le jeu de transparence qu’offre le verre texturé. On retrouve ces courbes dans le logo, dans la signalétique et dans les étampes.
Une série d’illustrations met en valeur le savoir-faire de la vinothèque et son caractère authentique. Cette démarche artistique est aussi perceptible sur le site web, où les différentes icônes facilitent la navigation et où le mélange de photos et d’illustrations incite à la découverte.
Client
Annette bar à vin est le dernier projet des entrepreneurs restaurateurs Marc-André Jetté et Mila Rishkova. C’est une vinothèque qui propose un vaste choix de vins soigneusement sélectionnés, des cocktails, ainsi que des plats composés de produits locaux. Plusieurs types d’événements y sont tenus tels que des dégustations de vins, des repas gastronomiques et des spectacles de musique. Annette rejoint la grande famille Hoogan et Beaufort à Montréal, qui comprend l’un des meilleurs restaurants (Hoogan et Beaufort), l’un des meilleurs traiteurs (Hoogan et Beaufort Événement) et l’une des meilleures boucheries (Édouard et Léo) de la métropole québécoise.
